ليست حمراء فقط .. اكتشف أكثر من 30 صنفاً من الطماطم بألوان ونك…

قال خبراء بوزارة الزراعة إن عالم الزراعة يزخر بتنوع مذهل يضم أكثر من 30 صنفاً فريداً من الطماطم حول العالم، مشيرين إلى أن هذا المحصول ليس مجرد نوع واحد، بل هو لوحة ألوان ونكهات لا حصر لها تلبي احتياجات الطهاة والبستانيين وعشاق الطعام.

اصناف الطماطم للسندويشات و المخصصة للوجبات الخفيفة

وأضاف الخبراء أن هذه الأصناف تتنوع بين الأحجام الكبيرة والملونة مثل أصناف (Pruden’s Purple) و(Better Boy) المثالية للسندويشات، وبين الأنواع الكرزية الصغيرة المخصصة للوجبات الخفيفة والزراعة المنزلية مثل (Sungold) و(Super Sweet 100)، مؤكدين أن القائمة تشمل أنواعاً نادرة وغريبة مثل (Black Beauty) ذات اللون الأرجواني الداكن و(Lemon Boy) الصفراء الزاهية.

اصناف جديدة من الطماطم  

وأشار التقرير الفني إلى بروز أصناف تراثية عريقة مثل (قلب الثور – Cuore di Bue) جنباً إلى جنب مع الأصناف الهجينة القوية مثل (Florida 91)، مما يعكس تمازج تاريخ الزراعة مع مستقبلها، ويوضح كيف يمكن لصنف مثل (La Roma) أن يكون مثالياً للصلصات بينما يقدم صنف (Indian Stripe) نكهات معقدة تناسب أطباق الذواقة.

اصناف جديدة من الطماطم  تقاوم  الامراض 

وأكد المختصون في ختام التقرير أن الحفاظ على هذا التنوع ضروري جداً لتعزيز مقاومة الأمراض وتوفير خيارات نكهة متنوعة، مشددين على أهمية الحفاظ على السلالات مفتوحة التلقيح (Heirloom) وتطوير الهجينة الجديدة، حيث يحمل كل نوع قصة فريدة عن المناخ والتربة والنكهة.