نستبعد أي ثمار غير مطابقة ق…

أكد المهندس محمد عبده، مدير الإنتاج بمحطة TK & Danny، أن سر جودة المنتجات المصدرة يبدأ من الأرض، حيث يتم التعاون مع مزارع مكودة ومعتمدة من إدارة الحجر الزراعي وسلامة الغذاء لضمان مطابقة المحاصيل لمواصفات التصدير.

وأوضح محمد عبده في تصريحات خاصة لموقع” اجري نيوز” أن محصول الليمون حساس للكدمات والأعفان، لذلك يتم جمعه باستخدام مقصات خاصة وبأسلوب يمنع أي تلف، كما يتم فحص العينات فور وصول الشحنة إلى المحطة للتأكد من مطابقتها للمواصفات، وأضاف أن الليمون غالبًا يصل بلونه الأخضر غير المرغوب للتصدير، لذا يتم إدخاله إلى غرف التلوين لتحويله إلى اللون الأصفر المطلوب.

وأضاف أن عملية تجهيز الليمون تشمل الغسيل بالصابون الخاص بالموالح، ثم الشطف، ثم الغسيل بالمطهرات والكيماويات المعتمدة دوليًا، يليها الفرز الأولي واستبعاد أي إصابات قبل دخول جهاز التحجيم لتصنيف الأحجام المختلفة، ثم تعبئتها وفق متطلبات كل عميل تحت إشراف لجنة دائمة من الحجر الزراعي.

وتصل الطاقة التشغيلية لخط الموالح بالمحطة إلى 250 طن يوميًا، مع الحفاظ على التخزين بدرجات تتراوح بين 4 و5 درجات مئوية، والهالك المتوقع حوالي 2%.

وأشار محمد عبده إلى أن محصول الدراجون فروت يتم تعبئته يدويًا وفق الوزن المطلوب لكل عميل، ويتم استبعاد الثمار غير المطابقة أو المصابة بالكدمات، ليتم تصديرها مباشرة دون غسيل، وأضاف أن الدراجون فروت يُصدر بشكل رئيسي إلى أوروبا وكندا، ويحتاج إلى معاملة خاصة منذ بداية الزراعة.

كما أوضح أن جميع أصناف العنب يتم التعامل معها بعناية فائقة، حيث يتم تبريدها فور وصولها إذا كانت حرارتها مرتفعة، ووضعها على درجة صفر بعد التعبئة للحفاظ على الجودة أثناء الشحن وصولًا للعميل.